為進(jìn)一步提高農(nóng)民工烹飪技能，拓寬創(chuàng)業(yè)就業(yè)渠道，解決農(nóng)民工就業(yè)困難。近日，由安龍縣財政局、縣人力資源和社會保障局主辦，黔西南州興運(yùn)汽車職業(yè)學(xué)校、安龍縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校聯(lián)合承辦的農(nóng)民工烹飪技能培訓(xùn)在該縣龍廣鎮(zhèn)開班，120名農(nóng)民工集中參加為期15天的烹飪技能培訓(xùn)。

　　為使學(xué)員扎實掌握烹飪技能，培訓(xùn)采取理論學(xué)習(xí)和實際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行，學(xué)員完全免費(fèi)。培訓(xùn)內(nèi)容包括理論學(xué)習(xí)和實際操作兩部分，理論學(xué)習(xí)包括中國的飲食文化、食品安全與營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪基本知識等內(nèi)容，實際操作包括刀工、鍋工、火候、配料以及炒、煎、燉、炸等中式烹調(diào)的一些基本知識和技能。據(jù)了解，此次集中培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)學(xué)員將參加統(tǒng)一的烹調(diào)考試，并對考試合格者頒發(fā)《初級中式烹飪師執(zhí)業(yè)資格證》。對領(lǐng)到資格證的學(xué)員，采取推薦就業(yè)、優(yōu)惠補(bǔ)助等多項措施，幫助農(nóng)民工實現(xiàn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

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