興仁縣市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)食品安全培訓(xùn) 保證學(xué)生飲食健康

2015年08月20日 09:13:30來源：亮點(diǎn)黔西南作者：王宗川

亮點(diǎn)黔西南訊秋季開學(xué)即將開始，為保證廣大學(xué)生的飲食健康，興仁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在屯腳鎮(zhèn)中心學(xué)校開展了餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)2所中學(xué)、13所小學(xué)、5所幼兒園午托園進(jìn)行培訓(xùn)，共60人參加。

會(huì)上，執(zhí)法人員分別就《食品安全法》、學(xué)校食堂飲食服務(wù)應(yīng)主要事項(xiàng)、新版《食品安全法》的十大亮點(diǎn)進(jìn)行了講解。要求學(xué)校食堂管理人員要做好“六個(gè)嚴(yán)把”，一是嚴(yán)把食品及原料采購買，建立索證索票管理；二是嚴(yán)把加工操作；三是嚴(yán)把餐飲具、炊具清洗、消毒；四是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生；五是嚴(yán)把病媒生物防控關(guān)，食堂從業(yè)人員需做晨檢記錄；六是嚴(yán)把生活用水關(guān)。同時(shí)，各個(gè)學(xué)校，必須制定應(yīng)急預(yù)案。

會(huì)后，參訓(xùn)人員紛紛表示，通過此次培訓(xùn)，對(duì)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)有了進(jìn)一步的了解，在今后的工作中，將進(jìn)一步加強(qiáng)管理，確保學(xué)生身體健康和生命安全。（王宗川報(bào)道）