3月25日上午，筆者一行在興義市豬場(chǎng)坪鎮(zhèn)長(zhǎng)灣村駐村第一書記楊大琴和村支書彭碧國(guó)的陪同下到長(zhǎng)灣村坪子地組了解產(chǎn)業(yè)調(diào)整復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。當(dāng)我們走到貧困戶廖福云花椒基地時(shí)，看見石旮旯里生長(zhǎng)著一大片椿芽，這些椿芽都是老品種椿芽，老遠(yuǎn)就聞到椿芽的香味，于是我們就走進(jìn)香椿的主人家。

　　主人叫茍?jiān)俜�，她帶領(lǐng)我們爬上椿芽林，一大片椿芽樹生長(zhǎng)在石旮旯里，大棵的已經(jīng)被采摘拿去賣了，沒有采摘的只有幾棵小的。茍?jiān)俜纸榻B說，這片椿芽是老品種，土椿芽。這片椿芽往年能賣到兩三千元，今年由于受到疫情影響，才賣得一千多元，最初開始賣30元一斤，現(xiàn)在只是十元一斤。椿芽栽培簡(jiǎn)單，這片椿芽可以抵擋一些家庭開支，我們還經(jīng)常送些給親戚和寨鄰。

　　這里是邊遠(yuǎn)山區(qū)，是石漠化嚴(yán)重的地方，特別是在石旮旯上都能長(zhǎng)出這么好的椿芽，不但可以欣賞美味，增加收入，而且也是水土保持石漠化治理的好途徑，值得提倡。

　　資料介紹：椿芽是我國(guó)珍貴的木材和蔬菜兼用速生樹種，因木質(zhì)優(yōu)良，在國(guó)際上被稱為“中國(guó)桃花心木”，香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，我國(guó)20多個(gè)省市雖均分布。香椿芽備受人們青睞，利用設(shè)施進(jìn)行反季節(jié)栽培的香椿芽成為俏銷商品，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著。普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第—次采摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質(zhì)量上乘。以后根據(jù)生長(zhǎng)情況，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，產(chǎn)量也相應(yīng)增加。至于保護(hù)地栽培的，通過加溫，冬季也可采摘，如不加溫的，可在早春提前供應(yīng)樹芽。

　　(李天亮 李德榮)

責(zé)編：張護(hù)耀 盧生龍